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Moin Café

FES Anaeróbico 120h

FES Anaeróbico 120h

Precio habitual €22,00 EUR
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Café en grano 250gr

 

La Finca El Salvador (FES), ubicada en la cordillera de Apaneca-Ilamatepec, pertenece a la familia Ruffatti desde 1934 y hoy está dirigida por Rodolfo Ruffatti, con quien trabajamos mediante trato directo.

En taza, este lote tiene un perfil de sabor complejo de frutas maduras con notas de tamarindo y cola. Base de cacao y fondo de gominola. Final duradero con acidez vinosa y cuerpo sedoso.

Detalles de este cafe

Elaboración recomendada: Filtro • Espresso

Notas de cata: Cola, tamarindo, gominola

Tipo de proceso: Natural Anaeróbico

Variedad botánica 100% arábica: Red Bourbon

Puntuación SCA: 88

Productor: Rodolfo Ruffatti

Región: Apaneca-Ilamatepec

Altura: 1450-1640m.

Cosecha: 2026

Origen: El Salvador

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