Moin Café
FES Anaeróbico 120h
FES Anaeróbico 120h
Precio habitual
€22,00 EUR
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Café en grano 250gr
La Finca El Salvador (FES), ubicada en la cordillera de Apaneca-Ilamatepec, pertenece a la familia Ruffatti desde 1934 y hoy está dirigida por Rodolfo Ruffatti, con quien trabajamos mediante trato directo.
En taza, este lote tiene un perfil de sabor complejo de frutas maduras con notas de tamarindo y cola. Base de cacao y fondo de gominola. Final duradero con acidez vinosa y cuerpo sedoso.
Detalles de este cafe
Elaboración recomendada: Filtro • Espresso
Notas de cata: Cola, tamarindo, gominola
Tipo de proceso: Natural Anaeróbico
Variedad botánica 100% arábica: Red Bourbon
Puntuación SCA: 88
Productor: Rodolfo Ruffatti
Región: Apaneca-Ilamatepec
Altura: 1450-1640m.
Cosecha: 2026
Origen: El Salvador
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